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酱油客

GF  2022-09-28 23:37

野猪这玩意,真的好吃嘛

国外捕杀野猪,也是基本不吃,做无害化处理的。
国内捕杀,就一堆人喊着什么野猪肉贵,政府工作人员带回家自己吃了云云。
野猪这玩意,或者说猪这个品种,不阉真的好吃?野猪被驯养,到彻底的走近人类的餐桌,是因为有人发现公猪从小阉了,肉就好吃,没有腥臊味。
公猪中,除了种猪可以保留jj,做肉猪的基本从小就是太监。
至于母猪肉,相较于公猪肉来说差得很,而且因为可以生崽,一般来说都不会被端上餐桌。
而且楼主从作为90后,到0几年的时候,都见过出来叫卖穿山甲肉的,反而野猪肉从来都没有见过谁卖。
当然我也没吃过就是了,就是纯粹的好奇野猪肉真的好吃?如果是驯化的野猪品种,并且按照现有的方式去饲养,还说得过去。

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跳跳虎

B1F  2022-09-29 00:16
不好吃,老家有人打过好几次,前几年保护加强了才不打,不过野猪祸害地太狠了,还是有人放陷阱,弄死直接埋了不再声张到处送人了。肉太硬太骚了,料必须下的特别重,基本不可能炒只能炖,但他的肉质本身就很硬,再炖口感就更一言难尽了。反正家猪随便做都好吃,野猪不是重口味不要去尝试