看你口味
只喜欢吃炒菜无解，这个必须得现吃现做
最简单的单人做菜方法就是一次性多做，做完放冰箱，然后可以吃一两周。每次取出用电饭煲热一下。电饭煲如果能保证每天使用就不用洗了。确保每次做完后电饭煲内无明显肉类食物残渣，无水。建议买陶瓷胆，不沾而且用力铲也没关系。每次吃也用电饭煲当碗，最大程度减少洗碗筷的工作。
目前独居国外，可以说说我的食谱给你参考下。
1.首先蔬菜必须得吃新鲜的无解，每次必须现做。可以买洗菜机洗完滤干水放保鲜盒放冰箱。剥皮的蔬菜用钢丝球刷掉皮洗完擦干放保险盒放冰箱，切碎也可以。非叶子的蔬菜可以一次准备一个月的量。叶子菜一周的量。每次吃取一部分。番茄这种常温放置，表面无破碎可以放最长2周。
2.卤肉，糖用油炒化放肉加水，少量油就行，用茶叶包装超市买的混合香料，棉线扎好，加酱油盐十三香，再额外加桂皮八角胡椒花椒香叶孜然黑胡椒，煮开打浮沫。一次做花一个下午，不过大部分时间是开着小火炖然后坐在房间里干别的事情。一次炖鸡牛猪内脏杂七杂八加起来大约两公斤新鲜肉。稍微咸一点利于保存。快卤好时捞出来切片，估摸着一片一餐的量然后再加进去继续卤。最后捞出来和卤汤一起放在保险盒里一两度的位置可以放一个多月不坏，目前我还在吃一个多月前卤的猪肉。每次拿肉必须洗干净筷子并擦干水分。
3.新鲜鱼买回来立即洗净双面油炸放冷冻层。可以长期放置，想吃多少囤多少。
4.葱必须洗净放保鲜盒放低温层。姜蒜避光可以放置近两个月。
5.冰箱腌肉：
整块肉：泡血水后，炒盐与花椒，炒至发黄变色为止，肉全部抹盐后放入碗放入冰箱，碗底架起来，第二天到处碗内的血水。然后冲洗擦干，表面涂上伏特加（国内用高度白酒），抹十三香再加自己喜欢的香料，用纱布包好再用纸包。一个月后可以吃。表面产生白霉是正常现象，生吃也可以拿来做菜也可以，生吃也可以。产生青霉就必须煮熟再吃。
碎肉：按做川味香肠的比例调味，碎肉里必须保证有一定肥肉。搅拌上劲后用纱布包好再用纸包。放冰箱非冷冻层一个月就好。产生白霉正常现象可以生吃，其余颜色的霉就必须煮熟再吃了。
冰箱够大一次可以做半年的量都没问题，五六千克鲜肉做成咸肉一个人够吃很久。产生白霉是一个过程，开始可能会有杂菌，但最后基本全是白霉。白霉越多肉越香。生吃没问题。
6.蘑菇洗净切碎。油爆香葱姜（切碎），炒蘑菇，炒到蘑菇萎缩为止。然后放入保鲜盒可以存很久，每次做饭加一两勺就很香了。但是新鲜蘑菇在保鲜盒内最多放一周。
7.超市买罐头汤，不知道国内有没有。罐头汤加新鲜蘑菇加咸肉再加水煮，然后加入蔬菜捞出，加入面条再捞出，面条内加耗油生抽老干妈豆瓣酱芝麻酱和少许咖喱粉。然后可以吃了。吃完再喝汤。提前准备好蔬菜的话就是坐在电脑旁，电饭煲加菜然后坐等煮好，煮好捞出吃。
8.咖喱，油炒洋葱炒香，然后加入碎肉或肉块炒一会（确保肉完全炒熟），再加入难熟的蔬菜例如萝卜，炒一会，再加入易熟的蔬菜随便炒炒，加入酱油或盐调味，再炒匀，最后加入咖喱粉炒匀。一餐的量一元硬币大小的勺子大概3~4勺咖喱粉。这个一次可以做一周的量。每次吃取一些加水或牛奶或椰奶煮开。
9.米饭，一次可以煮最多两天的量，放保险盒放冰箱。电饭煲一般有两层，放上面一层一起加热下就行。
10.蔬菜每次吃焯水或者在电饭煲菜快煮好的时候丢进去一起煮会。
11.鱼汤：葱姜蒜随便切切放入茶包，再放入香料，扎好放入电饭煲，取出炸好的鱼放入，加两瓶盖伏特加，鱼腥味重可多加。然后按下电饭煲煮。这个时候干自己的事，电饭煲火力大煮开后再煮40分钟，火力小可以一直煮。然后加入面条煮10分钟捞出，加耗油生抽老干妈豆瓣酱芝麻酱和少许咖喱粉吃，再加蔬菜，捞出来吃，再喝汤吃鱼。

总之核心就是一次多做各种半成品放冰箱，或者能冷吃的，一次做很多，每次吃取少许用电饭煲加热。平常就是取食材（花费10分钟左右），放入电饭煲（不用一分钟），插电按开关（不用10秒钟），然后等。等的期间想干啥干啥。煮好捞出来吃。