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现在广东大街上都是北方菜馆，早茶本身比较奢侈，也就是一些本地比较有钱的退休老人才每天去。卖早茶其实在本地也并不好赚，基本上都是一些酒店才有，广东这里的酒店很多都是酒店+早茶+中午晚饭几合一的模式，光做早茶是很难经营下去的     

广东实际平时吃的和别的地方有一个很大的区别，在广东你进一家店，基本上什么地方的菜都有北方菜南方菜中餐西餐各种都有，没有哪家店是专门做粤菜的，也没哪个人去专门吃粤菜的     

再说早茶只是粤菜的一部分，粤菜正餐大多是白切鸡之类各种做法的鸡，砂锅闷肉菜，各种海鲜，各种煲，各种炒之类